Viser opslag med etiketten Digitalis. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten Digitalis. Vis alle opslag

søndag den 8. januar 2012

Årskavalkade: Gensyn i den røde farvaskala

I årskavalkaden med gensynsbilleder fra året der gik i hele januar i den helbredende have er vi gevaldigt bagud.

Jeg har nemlig været på besøg hos mine forældre og har, ud over samværet med dem, behaget mig selv med:



Nogle aflagte "Alt om Haven", som min mor har hamstret på genbrugsstationen. Utroligt, at nogen vil skille sig af med dem! Og det var bare skønt at ligge under regnens trommen i deres havestue med overvintrende Citrontræer, Nerier, Pelargonioer og Engletrompeter og hvile/sove (også om natten).
Det var ikke megen søvn, jeg fik, skulle jo lige nå at "læse billeder" - stor nydelse! Eller også var det... - og det var det nok - omvendt:

I de perioder, jeg havde svært ved at falde i søvn - eller blev vækket af tinnitussen, nakkesmerter eller regnen, havde jeg lidt at beskæftige mig med.

Inden jeg tog hjem, gik vi ud og gravede lidt div. op til mig:


Det var bla. Nogle stikllinger og vildskud fra Rynkeblad, en smuk stedsegrøn busk. 5-7 1-års-rosetter af Digitalils, en enkelt Bergenia mere (for hønsene har skrabet alt væk. undtagen stokkene, af dem jeg fik tidligere), en del studenternelliker (1.-årsskud) samt - og det her er det bedste:

To rødder af Vinrabarber.

Jeg havde selv de skønneste.... som du kan se her, men jeg var kommet til at vande dem med et "hekse-afkog" af UFORTYNDET brændenældevand og hønsemøg. Og det kunne de jo altså ikke klare!

Mørkets kræfter skal anvendes med den allerstørste omhu! (Vidste det egentlig godt).

Nu til Kavalkaden:


Haveklinte er nogle af de "ukrudts-agtige 2-årige, jeg nyder at have iu haven. De spreder sig over det hele, hvis ikke man er der med saksen, men de er vidunderlige "humørspredere" i et bed. Med deres distinkte skarpt  - nærmest psykadeliske pink/cyklamen farve i små skyer, er det eminente til at skabe kontraster i alt det grønne eller yndige blegrosa.



Mine høstphlox har vi vist kikket på før, men jeg er også ret vild med dem! Har tilsyneladende fået en lille rod med fra planteskolen med en sart lyserød. Hvis der er nogen, der kan genkende sorterne, så sig endellig frem. Har glemt at gemme informationerne. Desværre, kunne man sige. Men det gør jo ikke nydelsen af dem mindre. 


Digitalis, mine skønne duller. De er bare så vidunderlige. Selvrådende, stærke og dog sarte at se på på samme tid, robuste og selvvedligeholdende. Smukke som babyer, rolige 1-årige og famefatale-i blomst!
En kvinde af format!

Kan dog ikke lige finde fotos, der yder dem den retfærdighed, men måske er det ligemeget, for de er fantastiske i alle stadier, synes jeg!
Her vokser i i blandt Alm Katost, som er selvsået i bedet. En god kombination, fandt jeg ud af. Jeg har med møjsommelighed flyttet dem (altså Katost) over i mit toårige bed, hvor jeg klippede den ned og det ser ud til at den vil muntre sig i min have i endnu et år.

Jeg håbr, Jeg håber!

Råød staude-Lupin er en af mine successer. Jeg havde regnet med at de først blomstrede til næste år, men de gav en Ouverture den forgangne sommer, og jeg kan slet ikke stå for farven.  Den VIL bare så gerne være glad. Og det beundrer jeg den for.


Cosmos har også været en førstegangs-succes, som jeg synes, jeg vil femhæve. Om ikke andet for min egen skyld! Havde jo slet ikke regnet med at jeg kunne finde ud af det. Men se bare.

Kom jo så altså til at gøde dem for kraftigt, så de var en krig om at komme i blomst, men da vi havde et langtrukkent efterår, fik jeg stor glæde af dem længe. Har danset med dem, sunget og siddet mussestille klokken 05:12 om morgenen.

Og bare nydt og nydt.

De står her mellem Hortensierne (som var frosset ned og som jeg troede bare skulle stå og være kedelige hel sommeren, men det får du at høre om en anden dag) og let blandet med Rudbedika, en skarp gul solhat. Det var faktisk overraskende godt! Desværre har jeg ikke nogle fotos, hvoraf det fremgår, men skidt pyt. Brug din forestillingsevne.



Som du ser af ovenstående foto, er nogle af Cosmosserne store som træer og det skæmmer bedet noget. I det hele taget er det - har jeg fundet ud af - et svært bed, jeg har: det skal nemlig kunne ses fra begge sider. Det glæder jeg mig til at gøre lidt mere ved og til at vise jer mine overvejelser og ressultater hen ad vejen.

Lad os også lige snuppe en buket, som I vist ikke har set:


Her indgår både Nicotiana Lime og den cyklamen Haveklinte sammen med Høstanemone, Buddeleja 'Black Knight' og Sct. Hansurt.

Nå. Det slider at have været væk fra hjemmet. Har vandet, pakket ud, beundret en nyudsprungen amaryllis og stillet hønsenes festmåltid (skønne hornvioler, der ventede på udplantning) væk i håb om, at de alligevel vil forsøde forsommeren i den helbredene have de kommende måneder. :)

Altså både hønsene og violerne.

tirsdag den 7. juni 2011

Hyldene dufter i stuen ind - ude fra Danmarks haver

synger vi  i 'Danmark nu blunder den lyse nat'..... - én af de smukkeste og mest stemningsfulde danske sommerviser, jeg kender.
Og det gør de altså - hyldene - lige om 3 minutter. Nogle af dem er allerede i blomst, det er bare mine, der står i nordsiden af huset, der endnu ikke blomstrer.


Det er hele Danmarks hyldetræ, Sambucus Nigra, vi synger om. 'Nigra' kommer af 'niger', der på latin betyder sort, hvilket narturligvis hentyder til bærenes farve.

Det er alle dele af planten/træet, man kan bruge af hyld og den har gennem de sidste fem- seks tusinde år væres fattigmands husapotek og fredshellige træ, der voksede op ad husmuren, i skel og langs vejene rundt i landet. Gudinden Freja vogter i træets krone og spreder sine lysende kærlige hænder ud i bakke og dal i den danske sommer. Symbolsk betyder Hyld medfølelse og sympati, hvilket jo gør den topmoderne, må man sige. Empati og indsigt i andre mennesker går vist aldrig af mode.

Planten er jo også populær i handlen - nu kan vi både købe hyldeblomstdrik, bolsjer med hyld og forleden læste jeg, at man kan få hyldemarinerede fisk i forretningerne. Det er da værd at prøve!

Jeg vil nu helst selv lave min mad og drikke med hyld og der går sjældent en sommer uden! Det har jeg for mange år siden skrevet om her, hvor du også får opskrifter på hyldenade og andre lækre sager.


Artiklen findes på den så glimrende webside Huset & haven her. Inden du går ind på siden, så væbn dig med en lille smule tålmodighed. Den loader og  så skifter den side, hvorefter artiklen genloader.

Gartnerens ven
Hylden er unik og velsmagende for mennesket, men for os gartnere er den stadig både væsentlig og praktisk at anvende. Særligt hvis du, som jeg, går op i, så vidt muligt helt at undgå at bruge kunstige kemiske midler.

Utøjskur (mod bakterier, lus og svampe)
Pluk en spandfuld blade af almindelig hyld og hæld kogende vand over. Lad det stå og køle af i et et par timer, og du har en glimrende kur mod utøj - særligt bladlus! Du kan lægge nogle padderokker ved, hvis du har nogle!
Jeg har af en eller anden mærkelig grund bladlus i mine Digitalis (Fingerbøl) i forhaven, måske fordi de står under et æbletræ. Og da jeg skulle skrive denne artikel, besluttede jeg min for at prøve hyld som alternativ til den daglige tur med vandslangen. Jeg synes at det tegner fint!

Fæle lus har invaderet toppen af figerbøllet
Farvning:
Du kan både farve tøj violet/lilla og skylle mørkt hår mørkere med bark og blade fra hyld. Jeg har tænkt mig at eksperimentere med det her i sensommeren....Både med farvning, hvis jeg altså får høstet tilstrækkeligt, for det kræver BUNKER af blade og bark, hvis man skal farve stof. Og hvis jeg kan nænne det, for hylden er nu et af mine absolut yndlingstræer!

Men hårskyldningen, den er et ret sikkert hit! Jeg hører til dem, der gråner så meget nu, at det er et must, hvis jeg vil behandles ordentligt i trafikken, så det vil jeg prøve! Dér sparer jeg vel også en hundredelap eller tre pr. halvår. Lidt har også ret!

Insektbalsam:
Du kan også gnide dine arme og ben med blade af hyld (og se stort på den let grønlig nuance, du derved får) og derved undgå insektbid, når du sidder ude på terrassen eller ved bålet en sommeraften!

Kvinder og hyld
MInn erfaring siger mig, at det mest kvinder, der er interreserede i at smage hyld. Kan vi få en forklaring på det? Måske af en mandlig læser? Min mand f.eks. afskyr det i alle sine former - både blomst, blad, bark og bær - som var han et insekt eller andet skab, hvorimod jeg ikke har en eneste veninde eller kvindelig bekendt i min omgangskreds, der kunne drømme om at drikke mindre end to glas med hyldenade, når jeg serverer det. Det smager i øvrigt fortrinligt blandet med lidt danskvand og hvidvin (måske er det derfor?).

Nå, men selvom der er opskrifter i den artikel, jeg har skrevet på Huset og Havens webside, skal du lige have en eksstra med dig:

Jeg har fundet opskriften i Fru Plum´s bog om blomstermad. Her finder du også opskrifter på pandekager med hyldecreme, hyldeblomstcurd, hyldegele med jordbær, stikkelsbærkompot med hyld samt fiskepakker med makrel og hyld i.

Krydret hyldeblomstsalt 
200 g. meget groft salt
2 hele nye hvidløg
2 eller flere chillier - afhængig af ønske om styrke
½ l. hyldeblomster
tynd gul skal af 2 usprøjtede citroner

Skræl citroner med et juliennejern - eller i meget fine strimler. Skær hvidløg i 8 dele på langs. Hvis skallerne på hvidløgne er bløde kan de gå med, ellers skal de væk. Feddene deles også på langs. Aner ikke hvorfor. Men det skriver hun. Flæk chillier og fjern kernerne. Nulr blomsterne af ca. 20 hyldeskærme. Gem ½-delen af blomsterne i en skål og kom resten af tingene i foodprocessoren og kør til det er groft og nogenlunde ensartet. Der må gerne ligge flager af chilli og citronskal. Bland resten af blomsterne i og bred det ud på et stort fad, en bakke eller en kurv med et viskestykke i. Stil det til tørre i solen eller et andet lunt sted. 
Først er det ret tørt, så trækker det væde ud af andre ting, dernæst tørrer det helt. Det kan tage sin tid afhængigt af vejret og luftfugtigheden, der hvor du tørrer. Når det er helt, helt tørt kan det opbevares lufttæt i årevis. 

Du får lige et foto fra bogen "Blomstrende mad" af Camilla Plum. 

Ser det ikke bare lækkert ud?
Der er mange mange ting, man kan bruge hyld til - alle sammen helbredende. Stiller du en skål salat på bordet mens grillen er i gang, kan du jo lige plukke en skærm, ryste den lidt så evt. dyr falder af og ribbe nogle blomster ned som smagfuld og helsebringende pynt ovenpå. Jeg bruger ikke selv at skylle dem,da de æteriske olier og nektaren derved forsvinder. Men det kræver selvfølgelig - som ved al høst - at urten står et sted langt fra forurening. 

Hylden er også god i en buket - eller bare, hvor den står. Det er som om man kan mærke varmen, sommeren, kærligheden og livet, når man har en hyld.

Hvis du har spændende opskrifter eller erfaringer med hyld, så sig frem! Du må også gerne sende mig en mail, så videre bringer jeg senere.


Bærrene vender vi tilbage til, når de modnes.

Må kærligheden værne dig.